Leckere Gnocchi im Handumdrehen mit deinem Thermomix

• 400 g Kartoffeln
• 200 g Mehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben.
2. Kartoffeln schälen, vierteln und in den Gareinsatz legen. 30 Minuten bei Varoma/Stufe 1 dämpfen.
3. Die gekochten Kartoffeln zusammen mit dem Mehl, dem Ei und einer Prise Salz im Thermomix 1 Minute bei Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
5. Die Gnocchi in kochendem Salzwasser für 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6. Mit deiner Lieblingssoße servieren und genießen!

Fertig! So einfach kannst du knusprige Gnocchi im Handumdrehen mit deinem Thermomix zaubern! Probiere es aus und lass mich wissen, wie es dir gefällt!

1. Verwende stets festkochende Kartoffeln, da sie den besten Teig ergeben.
2. Vermeide es, zu viel Mehl hinzuzufügen, da der Teig sonst zu trocken wird und die Gnocchi zerfallen können.
3. Forme die Gnocchi möglichst schnell, nachdem du den Teig ausgerollt hast, um zu verhindern, dass er austrocknet.
4. Verwende eine Gabel, um die klassischen Rillen auf den Gnocchi zu erzeugen, die später beim Kochen als Fänger für die Soße dienen.
5. Überprüfe die Gnocchi während des Kochens regelmäßig auf Garung und entferne sie, sobald sie an die Oberfläche steigen.
6. Serviere die Gnocchi so schnell wie möglich nach dem Kochen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Mit diesen Tipps und Tricks kannst du garantiert perfekte Gnocchis im Thermomix zaubern. Viel Spaß beim Ausprobieren!